Manos a la obra. Vamos con la primera receta. Empezaremos por una salsa para la ensalada.
Salsa de Gazpacho al curry:
Ingredientes:
- Medio vaso de gazpacho preparado(aprox. 100 ml).
- 2 cucharadas soperas de nata líquida.
- Una cucharada sopera de curry en polvo.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Media cucharada de vinagre de Módena.
- Un par de gotas de tabasco.
- Una lata de atún.
- Una pizca de pimienta recién molida.
- 30 gramos de queso rallado.
- Una pizca de sal.
Muy fácil. Ponemos el gazpacho en un recipiente y le añadimos la nata líquida. Removemos bien. Incorporamos el curry, el aceite, el vinagre y el tabasco y removemos a fondo, hasta que quede bien homogéneo. Añadimos la pimienta y el atún, y volvemos a remover. Por último incorporar el atún escurrido y el queso rallado, y volver a mezclar a fondo.
Llegado a este punto podemos meter la salsa en la nevera, o bien calentarla un minuto a potencia media en el microondas antes de echarla encima de la ensalada, que se preparará al gusto del consumidor...
Et bon appétit!!
Ya diréis si os ha gustado o si, por el contrario, os habéis acordado de mi familia largo y tendido.
Saludos!!! ©Manu :)
2 comentarios:
pasa mindundi , soc er milló cuiné der mon el ferrá adria i aaketa receta li falta un penssssamenj de ketxuuuuup!
Paisa Zeit!!!
Lo anaba a caramelihj, a caramelihj, a caramelihjar collons, pero se me quedaba corto el blog :P
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